Марочное столовое белое вино изготовляется из винограда сорта Алиготэ, выращиваемого на склонах правого берега Днепра совхозами им. Ленина и «Красный Маяк».
Вино нежное, свежее, с тонким характерным букетом, красивого светло-золотистого цвета, с заметно выраженной приятной горчинкой во вкусе. Готовое вино содержит 10—13% спирта. Кислотность 6—7 г/л. Срок выдержки — два года.
За высокие ароматические и вкусовые качества вино Перлина степу на международных конкурсах вин в г. Любляна (Югославия, 1964 г.) и в г. Тбилиси (1965 г.) отмечено двумя серебряными медалями.
